你媽媽的哩……剛剛做蛋糕蛋白好像打過頭了，

蛋糕現在在烤箱裡要發不發的……喵的!!!!!

 

在打蛋白時想說烤箱還沒預熱好在多打幾下好了，

結果一不注意就打過頭了……

喵的……我現在心情很差!!! 

表妹放暑假了，上個星期跑上來玩個三天(真好，都有暑假)

(對了，我再次強調，雖然我在學校單位上班，但我沒暑假好嘛!!

不要每次放長假都問我有沒有放啊~~~~)

 

跟她約好了要一起做點心，把食譜丟給她選，

一開始她選了抹茶，但是被我擋了下來，因為我家的抹茶超難吃的……

後來改選了也是茶類的奶茶戚風蛋糕……

 

材料

A   水  30ml

      紅茶葉    1T

      牛奶      60ml

B   蛋黃   3個

      糖        20g

      沙拉油    40ml

      低筋麵粉   80g  (過篩)

      紅茶葉(細)   1T

C   蛋白     4個

     糖          50g

 

做法 (烤箱預熱180度，烤30分鐘，19cm模)

1、先做奶茶液，把水煮滾加入紅茶葉，蓋上鍋蓋悶三分鐘，在加入牛奶開火煮滾後轉小火再滾個兩到三分鐘，

      用濾網濾出奶茶放涼。  奶茶液需要有60ml哦，不夠就加牛奶，太多就在滾一下。

2、蛋黃加糖打均，再加沙拉油拌勻，在加入煮好的奶茶液，拌勻後加入低筋麵粉和紅茶葉拌勻。

3、蛋白加糖打發，然後分一小部份到麵糊裡拌，在倒回蛋白拌勻就可以入模了。

 

心得

這次的蛋糕整個醜到爆表啊……因為在摔的時候沒把氣体排出來，結果烤出來的洞超大的……一整個就是醜到爆啊!!

還有，這次蛋糕体太濕了，我沒有烤乾，結果倒扣時蛋糕自己脫模掉了下來，

害我本來烤的很漂亮的蛋糕就這樣毀了……而且蛋糕太濕了，吃起來口感好奇怪= =只有少部份能見人……

而且而且，我這次在入烤箱時放錯層，我放到中層，結果在上色時上過頭焦了……太接近上層了。

經過我爸和我媽的試吃，他們都說這次太軟了，不過還可以啦……

而且我媽超愛那個奶茶味道的，她覺得很香，這次蛋糕她吃超多的。

我妹也趁我在倒扣時偷吃了一口，一直安慰我很好吃啊……

嗚~~明明就很難吃，你們不要再安慰我了啦!!!!

某人這次都沒吃到，因為我媽整個嗑光= =

 

上菜啦

在烤箱長得很漂別的蛋糕

 

上色上過頭的蛋糕

 

超醜的蛋糕

 

蛋糕切面照……好濕啊~~~~~~~~~~

之前很喜歡看敗犬女王，雖然劇情就是很老梗的姐弟戀，

但是我竟然會看到哭……喵的，我也沒姐弟戀我哭屁啊!!!

話說女主角和男主角是差八歲，

他們兩個常說的一句話就是：我們之間有差八歲的距離。

 

前幾天我表妹上來找我玩，我和大嫂帶她東跑跑西吃吃，

在家裡看金曲獎時，我問了她知道草蜢嗎???

她說好像有印像……

大嫂就接著說：唉，別說了，她連馬蓋先都沒听過!!!

大驚~~~~~什麼，妳不知道馬蓋先哦???

我妹回我：馬蓋先那是什麼啊??

結果我開始跟她解釋什麼是馬蓋先……

 

接著我又問了一句：那妳知道霹靂遊俠李麥克嗎???

我妹說：不知道，那又是啥???

靠……李麥克你不知道，那我想伙計你也不知道吧!!!

 

然後我轉頭跟大嫂說：我沒有勇氣問她知不知道飛狼了???

我妹就回我：那又是什麼……

不會吧~~飛狼妳也不知道哦???

那……虎膽妙算妳也不知道吧????????就是不可能任務影集版???

接著我和我大嫂兩個人開始很快樂的討論起虎膽妙算裡的光頭怕坐飛機的事情，

兩個人笑得好開心……結果被我妹阻止了……她說我們兩個竟然在回憶過去~~~~

 

好吧，那只好在問問以前小孩子比較喜歡看的……

家有阿福???   啥，這也不知道= =

藍色小精靈????   啥，沒看過!!!

那……浴火鳳凰???   什麼也不知道~~妳不知道咇啵哦???

還好，我妹還知道有咇啵這個生物的存在……

 

唉，原來這就是所謂差八歲的距離啊……

上次和某人去員工旅遊，

在宜蘭一間知名的糕餅店發現他的巧克力戚風整個鬆軟到不行，

偷偷壓了幾下，發現，靠，都會自己彈回來哩，

忍不住就買了一個吃，喵的……還滿好吃的!!!

 

回家以後翻了一下食譜，好吧，我也要來做一個巧克力戚風，

這樣我以後吃戚風蛋糕就不用買了啊~~~~~

 

材料

A、蛋黃    3個

       砂糖    25g

       沙拉油   40ml

       水           60ml    (我是用牛奶代替)

       低筋麵粉      45g

       泡打粉           1/2小匙

       可可粉          30g

B、蛋白      5個

       砂糖     55g

 

做法 (烤箱預熱180度，烤30分鐘，我家的笨烤箱要用210度，50分鐘)

所有粉類先過篩混合，其他做法和原味戚風一樣。

烤好後倒扣放涼在脫模。

 

心得

這次耍白痴了，我把蛋糕放進烤箱內時，忘了調上下火，結果我前二十分鐘竟然是用上火烤，

等我發現時已經來不及了，蛋糕表層有一點點被我烤焦了，

這次用的模比較小一點，所以放了兩個模來烤，結果耍笨之二……

比較小的烤模先烤好，我先拿出來，但因為烤箱溫度極速下降，結果比較大的蛋糕有點內縮了，

不過還好組織吃起來還是很細。下次要乖乖的在烤好之前都不能動烤箱。

 

這次在烤的時候，我家一樓充滿了可可的味道，連我爸在外面洗碗都問我媽是啥味道，

因為是放無糖的可可粉，我老爸不是很愛，因為他覺得苦，我還跟他解釋這就是大人的味道啊……

雖然他不是很愛可可的味，不過還是連吃了兩大塊。

至於我媽哩，我在烤的時候就一直說好香好香……然後也是吃了一大塊啊!!!

我哩……哈，我也不小心吃了很多啊~~~怎麼那麼好吃啊!!!

某人……我切了一大塊給他，他趁我睡覺時把蛋糕給嗑光了，連一小塊也沒留給我!!!

 

上菜啦

小蛋糕模烤出來的，上色整個漂亮啊~~~

 

側面照，不會太濕也不會太乾

 

在烤箱裡很開心的長大

 

 

出爐後…有點烤焦又內縮的蛋糕(還好巧克力是黑的，看不太出來)

 

脫模側面照，細細的組織

 

切開後的組織，好吃好吃!!!

昨天新聞一直在播最受歡迎的求婚台詞和最不受歡迎的求婚台詞，

讓我想起了前天韻潔跟我說的一件事，

事件的男主角是她的朋友，女主角是男生的女朋友，

大家都知道的嘛，交往久了總是會想結婚啊，

結婚又一定會有求婚的過程啊……

 

就在某天，男方真的求婚了，但是被拒絕了，

原因就是在男方的求婚台詞真的是白目到有剩……

男生說：

我和妳求婚不是因為我愛妳，而是我家需要妳!!

 

我一听韻潔跟我說時，我的第一個反應是：他在找台傭嗎???

說我家需要妳就算了，幹嘛沒事加一句：不是因為我愛妳……

不愛妳，我看你真的在找台傭吧，比一句話："嫁給我吧"還爛!!!

 

拜託，求婚台詞一定要想好啊，不要讓人家以為你在找台傭。

跟育青說，育青說：這好白目。

跟香瑜說，香瑜說：好爛。

跟小雯說，小雯笑到不行的說：白痴。

 

男人啊，醒醒吧!!!!你是在找老婆不是在找台傭啊!!!

不知道為什麼，

 

我現在只想好好的大哭一場!!

 

沒有任何理由，我的情緒很低落!!!

喵的，抹茶泡芙失敗了，

我好想放棄哦，可是放棄了我要做什麼給翔業，又是餅乾嗎??

可是泡芙失敗了我好不甘心哦……

不管啦，在來試一次檸檬泡芙……

 

材料

低筋麵粉   30g

高筋麵粉   30g

無鹽奶油   40g

水               50ml

牛奶           50ml

細砂糖       2g

鹽               1g

蛋               2個

檸檬皮切絲     2大匙

 

做法

做法也是和泡芙泡芙偶愛你那篇一樣，不過水和牛奶要一起煮，然後檸檬皮最後在加。

(這裡我做錯了，我竟然把皮和液体一起煮，結果泡芙皮吃起來苦苦的)

 

心得

這次我的麵糊一整個拌太乾了，在烤的時候雖然有長大，但是卻沒有大的很成功，切開後中間還有生麵糊，

所以我把泡芙全都切開，想把裡面的生麵糊才烤乾一點，沒想到這一搞，我花了一整個下午的時間。

這批的泡芙我覺得還是很失敗，沒有我第一次做的那麼好吃，真難過。

裡面夾的檸檬卡式達我也覺得很失敗，總之，這次的泡芙一整個好難吃。

 

上菜啦

親愛的我把泡芙做成麵包啦!!!

 

長不大的泡芙和半長大的泡芙= =

翔業這個月就要離職了，

為了感謝她對我的照顧還有借我打蛋器和章魚燒烤盤的恩德，

我竟然很不要臉的說要做點心給她當謝禮啦!!!!

 

和某人討論後，某人說做泡芙吧，因為餅乾她也吃過很多次了，夏天就做冰冰涼涼的泡芙吧。

查了一下我愛泡芙這本書後，我決定來做個抹茶泡芙和檸檬泡芙啦!!!

 

材料

抹茶粉   1大匙  (約6g)

低筋麵粉   30g

高筋麵粉   30g

(我通通用60g的高筋麵粉來做)

無鹽奶油  40g

水  100ml 

細砂糖   2g

鹽           1g

蛋           2個

 

做法

做法和之前泡芙泡芙偶愛你那篇的做法一樣，抹茶粉和麵粉一起過篩在加入。

 

心得

這次我做的泡芙完完全全失敗啊，

在烤的時候完全長不大，而且一直冒油和氣泡出來，

問了好心的網友，網友說他沒有遇過這種問題，後來他幫我找到了答案，

應該是我在加蛋拌的時候沒有拌均勻，所以才會造成油水分離，

因為蛋在麵糊裡所扮演的角色就是結合油和水還有固定泡芙長大。

所以蛋如果沒有全部均勻的吃進麵糊裡的話就會像我這樣，

烤的時候油是油，水是水，長不大。

 

上菜啦

看吧看吧，長不大的泡芙，又綠綠的，又被我整型的像個大便一樣……

嗚~~~好難過哦!!!!

我試咬了一口，媽啊~~~有夠難吃的!!後來這一批的泡芙被我丟去餵豬了!!!

p.s.跟某人說的時候，他說：泡芙就像你的胸部一樣長不大啊!!!

唉唷~~~

有人甜蜜蜜上電視哩~~~~~~

 

今天晚上小雯突然丟我MSN說，她剛剛在看球賽，

看到大學同學出現在電視上，而且旁邊還有個女伴哦!!!

 

馬上打個電話求証一下，果然是他……

 

唉唷~~~

有人甜蜜蜜上電視哩~~~~~~

這件事發生很久了，在某一天的早上，我坐電車上班時在電車上發生的，

事後想想這個妹真的很天……連說謊也不會。

 

跟以往一樣，我上了白痴鐵路局的電車，好不容易有位置坐，

坐下來後我吃完早餐準備來小睡一下，就在我閉目養身之際我旁邊的妹接了一通電話……

因為她太大聲了，完全吸引了我的注意。

特意的把耳機音量轉小……

 

目測那個妹應該是高中生，小肉，穿著還ok!!!

听測，打電話來的那一方應該是她老媽，我想應該是查勤的吧!!

以下是他們的對話內容和我內心的o.s.和車上的聲音。

 

學生妹：喂……

老媽：喂……妳在哪啊??

學生妹：我在家啊……

o.s.妳在家??那我在哪??

中間听不清楚，大概就是老媽一直在確定學生妹是不是在家而已……

 

老媽：妳在哪啊，怎麼會有聲音?妳旁邊有人哦??

學生妹：我在家啦，我旁邊沒有人啦……(不耐)

o.s.啥，原來我不是人~~~~

 

電車：桃園到了，桃園到了，要下車的旅客請準備下車……

學生妹听到這個聲音嚇到了，連忙的把話筒遮起來，也不管她媽還在說話……

電車：桃園到了，桃園到了，要下車的旅客請準備下車……(台語版)

當台語版結束後，學生妹以為沒有了，又連忙的接起電話回應……

就在這時……

電車：桃園到了，桃園到了，要下車的旅客請準備下車……(客語版)

破攻了……

 

老媽：妳說妳在哪??為什麼會有其他的聲音……

學生妹：我在家啦，沒有其人他啦…妳很煩哩!!

o.s.原來我真的不是人~~~(再度被刺傷~~)

 

老媽：妳在……

電車開門聲：咇……(又破攻了…)

老媽：妳在家??那怎麼會有那麼多聲音…

學生妹：我真的在家啦……(學生妹快爆走了)

o.s.孩子，妳真的不會說謊…

 

電車開門後，一堆人上下車，又有走路聲，又有講話聲，

學生妹又再度破攻……

老媽：妳不要騙我哦，妳真的在家……(完了完了，老媽真的爆走了)

學生妹：我真的在家啦，沒有其他人啦，妳要幹嘛啦??(完了完了，學生妹爆怒了)

o.s.你們兩個從鶯歌講到桃園還沒講到重點啊???

 

最後應該是他們兩個爆怒完了，講話就轉小聲了，我也沒在仔細听了，

我內心的o.s.是年輕人終究還是年輕人，只會說在家，妳不會說那是電視聲或是電腦的聲音嗎??

好吧，除非妳家沒有電視或電腦。

 

最後……原來我不是人啊!!!!!!!

上次第一次烤戚風蛋糕就失敗了，

雖然很多人都安慰我說還不錯吃啦!!!

但是我想烤出那種壓下去就會彈回來的蛋糕，

我想烤出那種軟綿綿的蛋糕啦!!!

我想烤出不會爆頂的蛋糕啦!!!!!!!

 

上次烤完的當天晚上，經過好心網友的教導後，

我在星期六又在試了一次!!

那天從核一廠開完會回台北時，順路去了大創買了中空的戚風蛋糕模(18cm)，

順便也買了新的打蛋器，之前的那個十年前的貨，都有舊舊的了!!

大創果然是個好地方，什麼都是39大洋啊~~~

 

這次換了一個新配方，配方是參考我買的書"好吃戚風蛋糕輕鬆上手"，

這本書是一個日本人寫的，我覺得還不錯，部驟都寫的很詳細。

上次因為抹茶口味的我老爸不吃，所以這次我就改做原味的了!!

話說我買的抹茶粉品質很差，烤過都會苦苦的，不知道是不是我加太多的原因。

 

材料(17cm)

A、蛋黃   3個

       砂糖   23g 

       沙拉油   50ml

       水       50ml  (這裡我改成牛奶)

       低筋麵粉   80g  (過篩)

B、蜜紅豆   適量

C、蛋白   4個

      砂糖   47g

      香草豆莢   1/3條  (家裡沒有，我就沒加了)

 

做法  (烤箱預熱180度，烤30分鐘)  (我家要用210度，烤快一個小時)

1、將A材料裡的蛋黃和砂糖先攪拌均勻，再一點一點加入沙拉油，然後再一點一點的加入牛奶。

2、低筋麵粉過篩後加入1裡拌均。

3、蜜紅豆灑上一點麵粉裹均。

4、蛋白先用打蛋器打到發泡，在加入材料C裡的砂糖一半，再打到全体發泡後在加入剩下的砂糖。

     (打到全体發泡後用刮刀拌一下，再用打蛋器拉起後會有一個立起來的直角，並是盆倒過來蛋白霜不會掉下來)

5、將打好的蛋白霜挖一點到麵糊裡，用刮刀快速的由上往下拌均。

6、將拌好的步驟5在倒回蛋白裡，用刮力快速的由上往下拌均。

7、烤模不可以上油、上粉，將拌好的糊倒入，在把蜜紅豆灑在上面，在輕敲桌子幾下。

8、入模的蛋糕糊要馬上進烤箱，不然會消泡。烤好後的蛋糕要倒扣放涼在脫模。

 

心得

上次失敗後，網友教我把烤模放到最下層，然後在將溫度調低個十度，用下火烤，最後五分鐘在全火上色，

蜜紅豆最後在灑在蛋糕糊上比較不會沈低，蛋白在打更發一些。

但是因為家裡的烤箱溫度真的有很大的問題，我用下火烤了快十幾分鐘，我看蛋糕都沒有反應，所以就改成全火，

最後五分鐘在用上火上色。

剩下的步驟我都照做，結果烤出來的戚風蛋糕好好吃哦，也很成功哦，而且沒有爆頂……真開心!!

還有還有，紅豆也沒有沈底，蛋糕壓下去還會彈回來哦~~~~

但是有個問題一直沒有解決，就是雖然表面上色了，但是上層在倒扣後會產生水氣，

結果那層吃起來會濕濕糊糊的……不過其他部份吃起來超好吃的哦!!!

下次試試在烤久一點在轉上火上色好了。

剛剛發現，原來表面濕黏可能是配方太濕或是糖太多，或是烤溫不足……

另外我發現我在烤的過程中，蛋糕体都會有一邊在烤箱時就會自己脫模了，

看了一些網友的經驗和我自己的想法，我想可能是我的烤箱溫度不平均吧，上色比較深的那邊都沒有這個問題，

每次都是沒有辦法上色的那個部份會自己脫模。

 

經過我爸和我媽的試吃(對了，這兩位還在冷戰中)他們都說比上次好吃太多了，這次一點也不會過甜，

大嫂吃過後說，這個好像拜拜用的那種蛋糕，好吃哩!!!

某人的試吃後他說：是很好吃啦，但是我不喜歡吃原味蛋糕……

好咩好咩，下次來做個巧克力戚風蛋糕好了!!!

而我哩，我好喜歡這次吃起來的口感哦，一整個就是GOOD, GOOD!!!!

真開心~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

和網友分享這次的經驗，網友說做點心如果有用心，點心也會漂漂亮亮的呈現出來的!!

 

上菜啦

倒扣中的蛋糕

 

那兩條線不是爆頂造成的，而是我在還沒烤熟時拿出來裂開的

 

被脫光光的蛋糕體

 

空拍圖

 

請看看這個細細的組織啊~~~~

 

餓了沒餓了沒~~~~

PSP和NDSL是這幾年非常ㄏㄤ的遊戲機，

某人也哈這兩台哈到不行，

從他還在當兵時他就一直念著說他想買……

不過他想買的東西實在太多了，PSP、NDSL、XBOX 360、PS3、Wii 等等……

所以一直到他快退伍一年了，一台也沒有買~~~~~~~

(某人反應……我有買NOKIA 5800啦!!!)

 

端午節的連假，他陪我去西門町剪完頭髮後，我們就跑去了萬國晃晃，

因為听說有一間小叮噹賣的NDSL還滿便宜的，而且老闆人也很好，

一間一間問，小叮噹開價公司貨：主機一台5200大洋，如果要更便宜的還有山寨版，

另一間開價，水貨，配到好4800大洋，靠，超便宜的，一整個心動!!!

所以我們兩個決定回家拿消費卷來敗家。

 

回家後還是覺得先做個功課好了，4800真的很便宜，雖然是水貨，

可是比了那麼多間的價錢，也沒听過水貨可以便宜到4800，

打電話問了一下大哥，大哥說有一半的機會是水貨，

上網查一下，也很多人說一半是水貨，一半可能是拼裝機。

 

吃個晚餐後，我們兩個又決定殺去地下街問問看，

最後還是決定多花點錢買公司貨，至少也買個安心和保固。

就這樣兩個人的消費卷就這樣給他敗下去了。

 

本來想說選個水藍色的，這樣我們兩個帶出門也不會覺得很怪，

可是某人要我選我自己喜歡的顏色，他說選香賓玫瑰好了，女生拿比較好看，

可是……男生拿很娘哩!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

本來收納包想選個黑色，至少某人拿出來也比較不會突兀，

可是……某人又說，就同一個色系好了啦!!!!所以他說選粉紅色……

拿在某人手上，娘味十足啊!!!!!

 

最近我光一個cooking mama整個玩瘋啦~~~

超好玩，一整個就很像在煮菜一樣，只是聞不到味道而已，

基本的切、炒、烤、蒸、煮、炸都有。

在水煮的時候會有大量的泡泡時，還得對著NDSL吹口氣讓泡泡消掉，

NDSL很敏感，在冷氣房時水煮都不會熟，或是做在電扇前的話也一樣，

像有一關我要煮龍蝦，我怎麼煮都煮不熟，成功的那一次是我在一個無風的環境下才成功的，

還有做蛋糕，把蛋白打發也像現實一樣，要打一打拉角起來看是否成功。

這不是單純的煮菜遊戲，因為每過一關，媽媽的衣服、配飾或是背景都會出現其他的隱藏版，

或是有其他的隱藏角色可以玩。

這遊戲還滿適合女生玩的，不過男生也可以來挑戰看看。

 

如果還有在接觸新的遊戲我再介紹吧。

 

大家來看一下娘味十足的NDSL

 

實体照片還沒拍，我會在補上!!!

昨天和一個白痴在他家玩推倒遊戲，

就是我站著讓他推倒>////<

才不是你們想的那種推倒啦!!!!!

 

結果昨天玩出火來了~~~

我撞到頭了，好痛~~~

結果膧了好大一包，超大一包，

到今天還是好痛好痛，還我今天坐車時完全不能靠著頭，

不然壓著那個包就是痛!!

 

為什麼會撞到頭哩，先讓我來說說某人房間的位置吧，

床是緊連著牆，牆上有扇窗戶，還有一個小小的窗台，

那裡就是出事地點，我的後腦杓就是撞到那個窗台的角……

 

請看以下的推倒示意圖

藍藍的那堆是被子，某人利用三角函數，sin、cos、tan等等計算出我的落點位置會是被子上。

但是他計算錯誤，我的落點位置剛剛好在窗台的直角上，下面的圖是側面圖示。

當他發現落點位置算錯要拉我起來時，已經來不及了，我已經一頭撞上了

接著我就倒在床上趴著大哭了~~好痛好痛~~~

還不能哭出聲音，因為某人的媽媽也在家，我只能小小聲的哭~~

可是好痛好痛~~~~當下我痛到連話都說不出來了!!!

某人一面安撫我，一面幫我揉……不過還是好痛，而且還長了一個大包~~~

然後我就GAME OVER了

 

不對啦，後來某人趕快跑出去，從冷凍庫拿了一罐他外婆做的芒果青，

我看到時好想罵他說你現在還有心情吃芒果青哦，可惜我痛到說不出話來，

而且我顧著哭，也來不及罵他……

沒想到~~沒想到~~~他是拿那罐冷凍過的芒果青來給我冰敷頭的，

後來我就呈現以下的姿勢趴在被子上接受芒果青的冰敷……

某人就在一旁忙著幫我擦眼淚和揉那顆大包……

過了一天，我今天頭還是好痛，

輕輕一碰就痛，頭完全不能靠在椅背上，

嗚~~~~~~~~好痛啊!!!

今天說給育青听，他還狂笑，笑屁啊你~~~~~~~~~

你這沒同事愛的人……

痛~~~~~~~~~~~~

這個食記拖了好久，應該是一個月前的是了吧!!

母親節的那個星期，請了一天假和某人下台中幫他整理房子，

雖然很忙，很累，但是還是找了一天晚上去逛了逢甲夜市。

 

話說我在這個夜市大學也念了兩年的書，

念書時的逢甲夜市和現在的逢甲夜市真的差很多，

便當街變了很多，很多店也不見了，但很多店也出現了，

反而是旗艦夜市那邊沒什麼變。

 

這次吃吃喝喝都是找沒吃過沒喝過的東西下手，

首先我們先去吃了巨無霸臭豆腐，

他真的是巨無霸，大小比我們一般見到的黑豆干還要大，

某人很愛吃，但是我覺得還好，因為目前為止沒有任何一間臭豆腐贏過南雅夜市的，

這間的豆腐吃起來很扎實，不像一般的會有一個洞一個洞的，所以本身豆腐不會吸收醬汁，

也因為他很扎實，所以吃一個大概就有點飽了。

豆腐我吃起來有點豆酸味，醬我覺得還好，不過這間某人給他的評價可是很高的呢。

p.s.好像忘了拍照　＝　＝

 

炒麵麵包

這個這陣子很流行，中壢也開了一間，不過每次經過都沒啥人氣，

逢甲這間和中壢的不一樣店，靠，排超久的，我們排了一個小時有吧，

這間為什麼會那麼多人呢???因為他上過食尚玩家啊~~~~~~~~~~

衝著這點我們也傻傻的排了下去。

炒麵有很多種口味，我們選了日式和風，

店裡只有兩個人，一個人炒麵，一個人烤麵包、放炒麵進去，

不過他們的動作很慢，一個烤箱一次只能烤兩個麵包，

一個店員同時要烤麵包、要放麵到麵包哩，在打包……

說真的她有點忙不過來，那另一個炒麵的哩??

麵炒好他竟然就在旁邊休息了……也不會來幫忙，

我想這些原因才讓他很多人排隊吧。食尚玩家是幻覺~~~~

 

他號稱是現點現炒的炒麵麵包，但是不要被騙了，

廚師會先炒好一大盤放著，然後夾完後才炒一大盤，

所以有時你拿到的炒麵是冷的= =

至於吃起來的口感呢??

我一直以為麵包會像法國麵包那樣，硬硬的……

結果麵包吃起來像餐包，外面是酥酥的，裡面是軟軟的，

至於炒麵哩???吃起來像炒泡麵啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

整体來說好不搭哦，而且還小貴＝　＝   有被騙的feel。

 

懶人蝦

這我們又忘了拍照了，

吃起來很普通，就只是不用撥殼的蝦子而已，

說真的沒啥特別，真的要介紹的說我會說只是吃他粉的味道吧。

在夜市大學念了兩年，常常看到，卻從來沒有一次想要買的衝動，

這次可能吃錯葯吧，我們竟然跑去買了，還好只點小份的，

因為真的沒啥特別的，好吧，他的蝦不會讓我過敏。

 

透抽?? (某人說這叫黃金燒）

我忘了這個食物叫啥名字了，這是某人指定要吃的，

之前來一直沒機會吃，這次再回來逢甲他吃完炒麵麵包就吵著說要吃這個，

這個食物我只能用"很膩"來形容他……

透抽??裡面包著像燉飯的東西，然後粿粉炸，在淋上他們發明的醬，

真的很膩，女生大概只半個就飽了，某人也是吃沒幾個就不行了，

因為他裡面的燉飯本來就讓人膩了，加上外面的透抽還炸過，

說真的，很不合我們兩個的胃口，

如果真的要吃，記得選泰式醬，酸酸辣辣的味道讓整体吃起來不會膩。

 

炸蝦

這個我要大推啊，他在透抽的旁邊，

那時因為我們透抽還沒吃完，所以這個就外帶回家吃，

中間還去逛了一下街，買了一下衣服，

等我們回家時才想到，完了，這個炸的應該先吃才對……

炸的沒有趁熱吃，通常都會過油很難吃，但是~~but~~~

這個炸蝦不會啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

這間賣了很多不同組合的炸蝦，我選的是蔬菜加炸蝦的組合，

冷掉的蔬菜雖然有點軟，但不會有出油的情形，好吃，

炸蝦雖然不像餐廰賣的那麼大隻，可是也是可以吃到蝦子的，不過就是粉粿太厚了。

每種組合都會附上和風醬汁配上蘿蔔泥，

他的醬我超愛，不會很鹹，也不會太甜，一整個剛剛好。

上次開碰碰車回去時本來想說找個時間跑去買的，可惜來不及，

下次我還要再吃~~~~~~~~

 

葉問說：我要打十個……

小真說：我要吃十個……(胖死我)

 

p.s.我把菜吃完了才想到要拍照，所以只剩兩隻蝦~~

我家那兩老又吵架了，

今天已經是冷戰的第N天了，

這次冷戰有點久哦，算算應該有一個星期了吧，

上星期日外婆生日宴，我娘還對外聲稱我爹不去了，

靠，當我爹知道時，他的臉一整個氣呼呼的。

 

這次很妙，各吃各的，我爸自己煮，白飯、肉鬆當一餐，

我媽等我回家煮，不然就是肉粽當一餐，

去外婆生日宴也是分開坐，我爸和我舅坐一桌，我媽和我們坐一桌，

連吃完飯要搭舅舅的車回舅舅家聊天，他們兩個也有辦法坐不同車。

 

今天乾脆來個不開店，

問我爸今天怎麼不開店，我爸給我的答案是：下雨天不想開啊!!

屁啦，最好下雨天你們不開店啦，以前強颱你們還不是照開!!

明明就是兩個在吵架……

現在是晚上九點半，我家兩老在幹嘛??

一個在樓下看娘家，另一個在樓上看娘家，

啊不就還好我家有兩台電視可以讓他們分開看。

 

＝　＝

 

不對，你們幹嘛不一起看就好了，有必要冷戰成這樣嗎??

真的有夠愛吵架的……

某人家的新房客，說他很好搞定也不錯，看一次房子就說ok，

說他難搞，他也真難搞，因為他什麼家具都不要……

喵的，就因為他這句話真是累死我們兩個的毛了。

 

端午節那天全台放假，但是我們兩個卻累的要死，

前天某人早就先下去台中了，但是為了他家的新房客他只好半夜在回台北，

為了是什麼呢??為了是開台小發財再下去載家俱上來。

星期三下班後接到某人的電話，叫我星期四陪他一起去，順便在車上陪他聊天，

不然他開車會睡著……想想我也沒啥事就答應了，沒想到這才是一趟驚險之旅啊~~~~~~~~~~~~

 

星期四半夜某人才搭客運回台北，星期四的早上由我叫他起床，

十點多他來載我到他樹林的舅舅家借發財車，一切準備就續出發~~~~~~~~~~~~

 

喵的…起步不是很穩……

喵的…怎麼會在半路熄火……

 

嗯……你確定你會開小發財。

會啊，我考試的時候就是考手排的啊!!!

哦……那你多久沒開手排車了??

哦，考完試後就沒開了，只有考試時在教練場有開過!!

嗯……那是多久以前的事了???

嗯……我想想哦……八年前吧!!!

媽~~~~~我要回家啦!!!!

OK，馬上載你回家!!!

 

加完油，正式朝高速公路出發……

一路上不是在路上熄火，就是在上坡起步時小爆衝……

 

妳會不會怕啊???

會啊……你慢慢開就好，我們不急，我晚點回家也沒關係。

哦，不要膽心啦，因為我比妳還要害怕啊~~~~~~~~~~

媽~~~~~我要回家啦，我要回家啦!!!

(上帝、耶穌、觀世音菩薩、玉帝、關公、阿拉你們要保祐我啊!!!)

 

一路上我很認真的陪某人聊天，一邊享受著碰碰車的感覺，

然後一邊祈禱我們能一路到達台中……

 

你們能感受到在高速公路上熄火的感覺嗎???

超緊張、超剌激，比玩雲逍飛車還好玩~~~~

 

媽啊~~~~~~~我好緊張啊!!!(開車的人比我緊張是怎樣……)

 

你們能感受到開碰碰車上路的感覺嗎??

這可不能跟一般遊樂園玩的碰碰車相比啊，因為不能撞人= =

 

讓你們超車啦，今天我慢慢開就好!!!(媽媽說的好。十次車禍九次快)

 

這時我真想听到有人跟我說一句……

安心上路~~~~~~~~~~~

 

花了三、四個小時的時間我們平安到達了台中~~~~~~~~~~~~~

阿門，謝謝所有各國的神明保祐。

 

某人的腳快斷了，因為一路上不斷的踩油門、離合器他的腿都快廢了，

可是今天他可是沒有極限的，應該說今天他不能有極限……

幫他馬個一節，他又馬上和他老爸開著小發財載小冰箱到大里，

來回一個多小時= =   某人的腳再斷一次~~~AGAIN。

 

等某人回來後由某人的姐姐帶我們去吃好吃的火鍋，真的超好吃又便宜，

只是出餐很慢，等我們吃完已經是晚上七點多了，

一回家又開始把所有家具搬上車固定好、綁好!!!

(今天我們真應景，把家具綁的跟肉粽一樣)

 

晚上九點多再出發回台北……

 

安心上路~~~~~~~~~~~

 

開始祈禱……各國的神明啊，請你們再次幫忙啊，要保祐我們平安回台北哦!!

這次順多了，因為沒塞車所以比較不會怕卡在路上熄火、或是上坡起步的問題，

唯一的大問題就是過收費站換擋時怕熄火，

所以每過一個收費站某人就會大喊~~YA~~我又過一關了。

(你以為你在玩瑪利歐賽車啊)

 

一路上我們不斷的被後方的來車超車、閃燈，

但是我們也不想開慢啊，都開到最旁邊讓你們了，你們還想怎樣啊~~~~

 

晚上十一點多我們終於平安到達台北了，這中間接到了某人的爸媽和姐姐的關心電話，

大家都說…要小心開嘿，慢慢來不要急，要快點回家哦，加油。

(慢慢來不要急，快點回家，那是要快還是要慢???)

 

十二點多整理好一切我終於可以回家了，

先開車回樹林，把小發財還舅舅~~

(小發財再見~~不，是永遠不要見~~~~~)

然後某人再載我回家休息。

 

天啊，超累的一天，因為我非常的盡責的陪某人聊天，

所以我一路上都沒有睡覺……

某人呢，一路上開著車腳快斷了，又忙著搬東西……

隔一天我們兩個徹底睡死……

 

喵的，怎麼放假比沒放假還要累啊!!!!!!!!!!!!!!!

一直在做甜食，某人一直說他想吃點鹹的東西，

一直吵著要吃pizza，可是pizza這種東西要做麵團，

我目前還沒研究出麵團要怎麼做，所以先放在一邊吧!!

上網找到一個鹹餅乾的食譜--洋芋鹹酥脆餅!!

(http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=49026&prev=49677&next=48172&l=f&fid=38&sc=1#yartcmt)

 

他奶奶的熊，我做失敗啦!!!

 

喵的，以下就來看看我的失敗經驗吧!!

 

材料

洋芋泥     200g

太白粉     60g

沙拉油     30g

黑胡椒粉    1/3茶匙

鹽                1/4茶匙

 

做法

洋芋泥加太白粉、沙拉油、黑胡椒粉、鹽全都拌在一起，

然後捍平約0.3cm壓模，烤箱預熱170度，烤15-18分鐘，再150度烤5分鐘，

最後在烤箱內用餘溫烘乾。

 

心得

做法很簡單是吧，可是做起來真的是他奶奶的熊的難，

不知道我的洋芋是用蒸的關係，整個含水量超多，

我加了一堆太白粉還是很濕，在捍平壓模後，整個拿不起來，

一拿起來就破，最後我只做了一盤，剩下的洋芋泥被我拿來用煎的。

 

烤完後的餅乾一整個不是脆的啊，中間是QQ的口感，

吃起來就像外面賣的地瓜球一樣，QQ的~~~~~~~~~

聞起來的味道卻像是小麥賣的薯條很香。

 

吃起來是不難吃啦，但是我要酥脆的口感啊，我不要那種QQ的感覺啦!!!

 

上菜啦

= =

今天沒照片，因為失敗了我不想拍照啦!!

不知道為什麼，我最近發現每年的這個時候我好像都會特別想念台南，

這個時候的台南很熱，但是有風，太陽漸漸下山後的風吹起來特別的舒服。

 

前幾年在寫論文時，也大概是這個時候，

那時心情很差，我就會想回台南，常常包包收一收隔一天就衝下去了。

 

台南啊台南，我怎麼畢業那麼久了還是對妳念念不忘呢???

想念台南的美食，

想念台南的氣候，

想念學校附近養豬的屎味和稻田的草味，

想念台糖製糖時的香味，

想念夏天騎車吹到的涼風，

這一切都是大都市沒辦法帶來的感覺啊。

很多食譜的書名都會這樣取：

第一次做餅乾就成功、第一次做麵包就成功、第一次做點心就成功!!!

如果是我的話，這次的實驗日記我會取名為：

第一次做戚風蛋糕就失敗!!喵的

 

其實這不是我第一次做蛋糕了，不過距離我上次做蛋糕已經是快十年前的事了吧，

以前年紀小不懂什麼叫蛋白打發起泡，

第一次只拿了筷子把蛋白隨便打個兩下就送進烤箱，結果成品……失敗!!

後來問過同學的妹妹後終於了解什麼叫打發起泡，

不過那時得到的知訊蛋白打發起泡就是打到蛋白澎漲到本來的兩倍大，

而且那時網路上並不像現在這樣隨便一查就有豐富的圖文介紹網頁，

什麼叫兩倍大，說真的很難估記，每次都是打到覺得差不多就停手了，

但是每次烤出來的成品下半部都會結成像粿一樣的東西，

問過很多人，大家都不知道為什麼會這樣，後來接觸到更多的知識後才知道原來是蛋白消泡了。

 

星期六下班後就決定要在來挑戰一次，而且目標是最難的戚風蛋糕，因為這個也是要打發蛋白的蛋糕!!

在網路上看了很多的做法、說明和食譜，看一下大家失敗的經驗，

不是爆頂就是內縮，不然就是做成發糕或是像我之前一樣下面有一層粿，

看來戚風蛋糕真的是一個難搞的蛋糕啊!!!

 

其實我有買一本做戚風蛋糕的食譜，不過這次我是參考網友提供的食譜(http://www.wretch.cc/blog/Patissier/97610)，

在加以改變做成抹茶紅豆戚風蛋糕(我超愛抹茶加紅豆的啦)。

 

材料

A、蛋黃    3個

      糖        20g

      牛奶     60g

      沙拉油  48g

     低筋麵粉  70g (過篩)

     抹茶粉      10g (過篩)

   

B、 蜜紅豆      適量

 

C、蛋白     3個

      糖         45g

     白醋OR檸檬汁一點點  (真的只要一點點，為了讓蛋白穩定不要消泡)

 

做法

1、將A的蛋黃和糖打勻到淡黃色，在加沙拉油拌均，然後是牛奶，等全拌好後在加過篩的粉類。

2、將B的蜜紅豆滾上一層薄薄的麵粉放在一旁備用。

3、將C的蛋白放在一個乾淨沒有水和油的盆子內，用電動打蛋器打到起泡。

4、加入三分之一糖和白醋繼續打。(糖分三次加入)

5、一直打一直打~~打到天荒地老~~~~~~~~打打打~~~~~~我打打打~~~~~

6、蛋白要打到用打蛋器拉起來時，打蛋器會有一個尖尖的角角是立起來的!!!

     (先用刮刀整個拌一半在用打蛋器拉起來，因為有時最下面的蛋白並沒有完全被打發，

      一定要有尖尖的角是立起來的，角不能是彎彎的或是還在晃哦)

7、把剛剛打好的蛋白挖一點到剛剛拌好的A麵糊裡(因為比重不同，所以要先挖一點蛋白到麵糊裡)，

      快速且輕輕的用刮刀拌均，拌好後在倒回蛋白中在用刮刀由下往上拌勻。

      (這裡要快狠準，不然蛋白會消泡，而且一定要拌均不能看到麵糊)。

 8、把拌好的糊到入六吋模裡，大力的給他由上往下的敲幾下把大氣泡敲出，

       在把準備好的蜜紅豆均勻的灑在上面。(烤模不可以上油上粉，弄好的麵糊一定要快進烤箱，不然會消泡。)

9、把模子放在烤箱最下層，烤箱要先提早預熱180度，然後烤40分鐘。(我家烤箱要用220度)

10、用竹籤試試看有沒有熟，如果沒有沾到麵糊就ok了，取出蛋糕連模一起倒扣，放涼後在脫模。

 

心得

戚風蛋糕真的是一個很複雜的蛋糕，步驟又多，我整個送進烤箱後要整理所有的器具，

發現道具真多，一堆碗要洗，整個嚇到我媽!!

剛開始烤的時候澎的超好看的，但是一不注意又爆頂了，在上面在加一片烤盤還是一樣。

其實我烤超過四十分鐘，快一個小時吧，因為第一次拿出來時發現中心底部還沒有熟透，

所以又送進去在烤，一直烤到我上面都變焦黃色了，蛋糕內心還是像不熟的感覺。

在和網友討論過後，好心的網友教我一堆知識，教我下次用下火烤，把溫度在調低個十度，

等最後五分鐘在開全火上色，然後紅豆最後在灑蛋糕糊的表面上，這樣紅豆才不會沈底，

然後我的蛋白還要在打發一點，雖然這次沒內縮表示蛋白是ok的，不過網友還是建議我在打發一點。

不過有個問題不知道怎麼解決，就是我的蛋糕烤完後會蛋糕上面會和烤模自動分開，

這點就真的找不到答案了。

 

經過我家和某人家的試吃後，我爸因為不能吃茶類的東西，所以吃一口就不吃了，

不過他老人家說還不錯吃，我媽說抹茶味太重了，但也不錯。

二哥試吃過後說口感很奇怪，不好吃＝　＝

我大嫂是吃冰過後的，她也說不錯吃。

某人哩，昨天來我家吃完晚餐後試吃，他說：這個比妳上次買那個一塊十五元的蛋糕好吃多了。

某人的家人說還不錯吃，只是這口感好像有點扎實，然後這個抹茶的色素是不是放很多啊???

沒有啦，大人，抹茶的本來就這個顏色啊，不過他可能有放色素就是了。

 

至於我的哩，我覺得剛烤好試吃抹茶味超重，甚至有點苦，

但是冰過後就沒有那麼重的味道了，而且我覺得冰過後超好吃的，我偷吃好多，

不過這次的口感好像真的比較扎實，這是我要在改進的地方，

下次在照網友的說法在重做一次吧。

 

上菜啦

漂漂亮亮還沒爆頂前

 

他奶奶的熊，爆頂了

 

倒扣後的蛋糕~~醜爆了

 

脫模側面照

 

脫模後正面照

 

我要開動囉

今天晚上在某人家發生一件很有趣的事情，

我覺得寫出來讓大家知道什麼是"ㄍㄧ   ㄍㄧ 叫二人組"。

 

今天晚上在某人家吃完晚餐後就和他拿著堆積以久的衣服要到後陽台洗，

一件一件整理好放在洗衣機裡，然後一邊听著他家後面的阿麻在罵印傭，

然後阿麻一邊罵我們一邊在回她話，一整個就是欠打二人組!!

(沒辦法，阿麻太過份了~~所以我們要代替月亮懲罰阿麻)

 

啪啪啪~~~

 

嗯，怎麼會有不明物体飛的聲音!!

我朝聲音來源一看，喵的，是一隻會飛的小強啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

跟旁邊的某人說：啊~~~~有小強啦!!

啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~在哪在哪~~~~~~~~~~~~~~~~

 

小強在我們兩個強而有力的尖叫聲下也開始亂竄，

剛剛欠打二人組馬上變身成ㄍㄧ   ㄍㄧ 叫二人組~~~

(沒辦法我們兩個都怕小強，怎樣，咬我啊!!)

 

某人家的後陽台有點小，又放了一堆東西，我們連轉身的位置都沒有，

就一路尖叫，一路倒退跑，我躲在某人的後面抱著他一路退一路叫~~~~~~~~~

他在我前面一路看著小強的動向一路叫一路被我抱著跑!!!

 

啊~~~~~~~~~~啊~~~~~~~~~~~~~啊~~~~~~~~~~~~~~~~

 

ㄍㄧ   ㄍㄧ 叫二人組退回家裡!!

 

現在怎麼洗衣服啊???你在幹嘛啊??

我在操傢伙去幹掉他啊!!

 

殺蟲劑GET!!!

 

走，幹掉他去!!!

我不要，我在你房間觀戰!!(某人的房間窗戶可以看到後陽台，而且還有紗窗!!)

靠，妳真的很沒種!!

不管啦，我就是怕小強啦!!!而且他還會飛~~(其實某人也會怕!!)

 

就這樣，某人一個人拿著殺蟲劑上戰場了，我躲在房間觀戰!!

 

瞄準~~噴~~~~

 

啊~~~~~~~~~~飛起來了飛起來了啦!!

啊~~~~~~~~~~~~~~在哪在哪~~~~~~~(我躲在房間也在叫，真不懂我叫屁啊!!)

嗯，不見了哩，好啦，妳可以出來洗衣服了啦!!

你確定嗎??

啊~~~~~~~~~~又出現了，他躲在衣服裡啦!!!

啊~~~~~~~~~~~~~~~ (順手把窗戶都關起來，明明就有紗窗小強也飛不進來，我關屁啊!!)

妳關屁啊，又飛不進去，打開啦!!

我要去尿尿了~~~~~

靠，妳尿屁啊!!

人家被嚇到想尿尿不行哦!!!

 

中場休息，我去尿尿!!!!!!!!!

 

下一回合開始~~~~~~~~~~

 

你朝他猛噴啊，多噴幾下就死了啦!!!(對啦，我只出一張嘴啦)

噴了啊，可是他不見了啊???~~~~~~~~~啊~~~~~~~~~又出現了啦!!!!

啊~~~~~~~~~~~~~(對啦，我只會叫啦!!)

喂，可以出來了啦，他不會飛了啦，只是還在動，等一下就死了啦!!

你確定哦~~那我要出去了~~~~(某人已經滿頭大汗了，辛苦你了)

靠，死小強，沒事幹嘛飛進來，還動還動，多補你兩槍!!

 

小強~~GAME OVER!!!

 

喵的，死小強，你嚇死我們了啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

難道小強是後面阿麻派來的嗎???

我想阿麻听到我們兩個啊啊叫一定覺得我們兩個很吵吧!!

 

最後，我一定要謝謝我們家的某人~~~他太辛苦也太偉大了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

一個人滿頭大汗的在殺小強，而我只會鬼吼鬼叫~~~~~~~~~~~~~~

有你在真好啊~~~~~