情人節那天做出來的起司蛋糕一整個沒有美感，

口感也過硬，老爸又不想吃OREO，

所以就趁今天沒出門來改良一下吧!!

這次因為加了一堆莓，所以我把她取名叫：

莓來莓去

 

讓我們回顧Flowerbee的食譜吧……

材料：
六吋脫模蛋糕模一個  (那天某人載我去逛材料行時我買了一個!!)
底：
OREO   65g      (因為老爸不想吃OREO，所以我全用消化餅替代)
奶油     30g
起司體：
cream cheese   200g
動物性鮮奶油   80c.c.
牛奶    40c.c.
(這次一樣沒用鮮奶油，120c.c.的液体，我用90c.c.的草莓優酪乳和30c.c.的牛奶代替)
糖       50g      (怕太甜，所以我只用40g，沒辦法我家和某人不是螞蟻)
吉利丁片    2.5片(約6~7g)   (上次用4.5片，一片1.5g，這次改成4.25片)

(為什麼用4.25片不用4片，因為我怕用太少起司糊沒辦法凝固，到時我就頭大了)

蔓越莓乾適量  (某人的媽媽提供……)

新鮮草莓適量  (去頂好買材料時發現便宜的草莓而且又沒有爛爛的)

 

做法：
大致上的做法和Flowerbee的做法差不多，

只是草莓先對切，然後貼在蛋糕模上!!

蔓越莓乾拌入起司糊中!!

 

起司糊入模啦……

 

脫模後斷面秀……

 

脫模後側面照……草莓沒貼緊，起司糊都流進去了。

 

俯視圖……像不像電動裡的小精靈

 

脫模側面照在來一張……

 

經果某人和家人的試吃心得，這次的比上次好吃太多啦，

起司比較軟了，沒有上次那麼硬了，而且也不甜膩了!!

哈哈哈~~~大成功!!下次來試試其他口味吧!!

免烤起司蛋糕，做法一整個超簡單，

材料也不難買，不用用到烤箱，不用太複雜的技術就可以完成啦!!

 

網路上很多種不同的食譜，我是參考Flowerbee這位高手的食譜(她真的是高手高手高高手)

http://www.wretch.cc/blog/flowerbee/9061284&page=3#comment242321066

材料：

六吋脫模蛋糕模一個  (我家沒有所以我用保鮮盒然後在鋪保鮮膜)

底：

OREO   65g

奶油     30g

起司體：

cream cheese   200g

動物性鮮奶油   80c.c.

牛奶    40c.c.

(我不想買鮮奶油，因為平時用不到，Flowerbee建議可以全部換成120c.c.的鮮奶)

糖       50g

吉利丁片    2.5片(約6~7g) (我用4.5片，一片1.5g)

 

做法：

請看高手Flowebee的網誌吧!!

 

剛弄好的起司糊入模啦!!

 

入模側面照

 

脫模後的斷面秀~~~~~~

 

經過某人和家人試吃後的心得是不錯吃啦，不過起司太硬了，

我想我的吉利丁加太多了，下次應該要放少一點!!

另外，我爸不喜歡OREO餅乾，下次還是換成消化餅吧!!

0218的早上，跟我媽大吵一架，一路哭著去上班!!

一整天心情整個糟……

晚上某人為了安慰我受傷的幼小心靈，所以帶我去吃大餐!!

先在去買了幾本書就走到西堤……

為什麼選西堤……一來我沒吃過，二來刷花旗卡有來店禮!!

 

開胃菜

鮮蝦蘆筍

吃第一口時真的不習慣那個味道，漸漸習慣後還不難吃!!

前菜

焗烤蘑菇+方塊麵包

有濃濃的奶香味，好吃，只是好燙啊~~我是貓舌頭啊!!

 

法式牛肉焗麵包

這道……個人覺得好失敗，洋蔥不知道是不是故意煮焦焦的，

吃起來有點苦苦的……

沙拉

鮮蝦洋芋沙拉

還ok，沒啥太大映像，但不至於難吃!!

時鮮水果沙拉

香橙醬好好吃啊~~~以後吃不到怎麼辦!!!

湯

義式海鮮清湯

不知道是不是我的味覺有問題，海鮮好像不怎麼"青"!!

杏鮑菇南瓜濃湯

你說說看啊，為什麼那麼濃??你說說看啊，你說說看啊!!!

沙瓦

實在有夠酸……可以無限續啦，某人超愛喝的!!

現在一邊打一邊看到這張沙瓦的照片，我還是覺得酸~~(口水滴下來了……)

主餐

法式鴨胸

鴨胸上場啦~~~服務生會先幫你把鴨胸斷個筋……

搭配鴨胸的醬汁超好吃，有點像烤肉醬的味道!!

不過我們發明了另一種吃法，就是滴檸檬汁~~

嘿~~~檸檬ㄍㄚˋ鴨胸碰出絕妙新滋味!!

西西里海陸雙拼

牛肉五分熟……還不錯!!good~~剩下的……跳過吧!!

海鮮沒有像剛剛湯那樣那麼不"青"了!!

甜點

法式烤布蕾

好嫩~~好好吃哦!!

巧克力袋冰淇淋

我第一次看到冰淇淋表面像蛋一樣光滑……

冰淇淋不怎麼甜，配上巧克力吃剛剛好!!

飲料

情人果香芒冰沙

酸酸甜甜的……就像……戀愛的感覺!!>///<

義式提拉米蘇奶茶

我喝不習慣，感覺有放薄荷，可是問服務生又說沒有!!

最後服務生看我喝不習慣，幫我換新的飲料!!

西堤服務真好……

 

熱咖啡

服務生幫我換的熱咖啡……就很單純的熱咖啡~~~哈~~

同場加映：十八限~~~色色的!!>////<

p.s.MSN分享空間真的很難用!!